QUEQUE FRUTOS ROJOS Y SEMILLAS

1 Taza de harina de avena (avena molida)

1 taza de harina integral

4 cdas soperas de aceite de oliva

1 cdta de canela en polvo

1 cdta de esencia de vainilla

1 cdta de polvo de hornear

½ cdta de bicarbonato

½ cdta de vinagre blanco o de manzana (para que suba mas)

Endulzante a gusto

2 huevos grandes más 2 claras

½ tacita con Mix de Semillas (amapola, sésamo, calabaza o girasol)

½ tacita de leche de almendras o agua

1 tacita de frutos rojos (frutillas, arándanos, moras)

Comienza batiendo las claras a punto nieve.

Luego integral el resto de los ingredientes secos con movimientos envolventes (Sin batir)

Finalmente agrega la leche o agua.

Dispone de un molde idealmente de silicona, le pasas una servilleta con aceite y agrega la mezcla. Agrega los frutos rojos sin descongelar para que no se rompan.

HORNEAR 25 MINUTOS A HORNO PRE CALENTADO A 180 GRADOS